Болгария – это благословенная территория между Средиземным морем и русскими степями, между Альпами и Анадолой.
111 квадратных километров, в центре Балканского полуострова, на юг от реки Дунай. Четыре сезона в равнинах и горах Мизии, Фракии, Македонии. Европейский растительный и животный мир вместе с болгарскими видами. Земля, которую обрабатывали еще в начале цивилизации.
Природа Болгарии вызывает спонтанную благодарность к Создателю – горы и плоскогорья, холмы и низменности, равнины и перевалы, ущелья и долины, заливы и пляжи. Горы Рила и Пирин –альпийского типа, их высота более 2900м над уровнем моря.
Самая длинная гора - Стара Планина, которая разделяет страну на две обособленные части - северную и южную. Называют ее еще “Балкан” и она является крестной матерью всего Балканского полуострова.
В Болгарии много хвойных и лиственных лесов. Рек – много, но они не особенно длинные и полноводные. Самая длинная река, протекающая полностью на болгарской территории - Искър (368км).
Северную границу страны очерчивает река Дунай. Она связывает Болгарию с Молдовой, Украиной, Россией, Румынией, Хорватией, Венгрией, Словакией, Австрией, Германией и с системой судоходных каналов всей Европы.
В стране много заповедников - горы, озера, болота, которые вызывают интерес у туристов из множества стран.
Население Болгарии составляет около 8,5 млн человек. Болгары в основном славянский народ, но в то же самое время, они и балканский народ, так что в их языке, традициях, кухне, фольклоре, обычаях, культуре чувствуется связь и взаимное влияние соседних народов - греков, турков, сербов, румын. Кроме того, в Болгарии селились немцы, евреи, проходили крестоносцы. Все они оставили свой след в истории и современной жизни страны.
Болгария страна самобытного фольклора. Есть записи более 100000 народных болгарских песен. Народная музыка берет начало еще от Орфея. Танцы несут ритмы Дионисия. В костюмах вплетены знаки эпохи тотемизма.
Болгарские обычаи возвращают нас назад и переносят нас в духовную жизнь наших предков:
“Трифон Зарезан” - день виноградарства и виноделия;
“Бабушка Марта” – “мартеницы” - символ начала весны, и все болгары носят красные и белые нитки;
День Святого Лазаря, Цветница, Пасха;
День Славяно-болгарских просветителей Кирилла и Мефодия – 11 мая;
День Святых Константина и Елены – 21 мая - в этот день в районе горы Странджа танцуют босиком на раскаленных углях. Этот языческий обычай, связанный с очищением души человека, называется “огненый танец” или “Нестинарство”.
День славянской письменности и болгарской культуры – 24 мая;
Рождество, Новый год – новогодный ужин не проходит без слоеного пирога (с начинкой из яиц и брынзы) с пожеланиями на следующий год, которые пишут на листочках и кладут в пирог. Пирог крутят перед присуствующими и каждый берет кусок, который находится перед ним, смотрит в листочек, и то, что там написано, то и будет сопровождать его в течение всего года.
А что собой представляют эти праздники без болгарской кухни? Любое болгарское национальное блюдо связано с каким-либо поверием, обычаем или традицией.
Болгарское кислое молоко – это индустрия, а знаменитый красный жареный перец - это символ болгарской кухни. Человек, который пробовал болгарские яблоки, понимает почему Ева не смогла выдержать искушение.
К сожалению, миллионы людей в мире не пробовали вкуса болгарского вина и очень мало людей в мире умеют готовить болгарские блюда. (Если было бы так - то мир был бы намного уютнее!)
Тысячелетняя Болгария, занимающая всего лишь 2% территории Европы, каждого, кто впервые ее посещает, удивляет своими историческими памятниками (более 40 000), 7 из которых включены в список ЮНЕСКО. Большой интерес представляют и ее 36 исторических заповедников и 160 действующих монастырей.
По своей территории и по численности населения Болгария
небольшая, но не зря ее считают райским уголком.
Хотите горы альпийского типа? – Пожалуйста!
Хотите морские пляжи с золотым песком? – Пожалуйста!
Хотите увидеть раскопки доисторических селений? – Пожалуйста!
Хотите посмотреть древние города? – Пожалуйста!
Хотите пойти в дискотеку или казино? – Нет проблем!
Хотите вкусно поесть? – Болгарская кухня! Шопский салат стал визитной карточкой страны. Что уж говорить про вина и многочисленные сорта ракии – изумительной виноградной водки!
И не только поэтому стоит выбирать Болгарию: добродушие и гостеприимство, общительность и схожий с нашим менталитет, отсутствие криминала в нашем привычном понимании и возможность пообщаться практически с каждым на русском языке и очень много еще, ради чего стоит услышать болгарское:
