2018年6月26日，中国轻工业联合会在北京组织并主持召开了由陕西学前师范学院和陕西天路通农业开发有限责任公司合作完成的“柿子精深加工及综合利用”技术成果鉴定会。副校长文明教授、学科建设与科研处处长李强教授代表学校参加了成果鉴定会。

本次鉴定会邀请了北京工商大学、大连工业大学、中国农业大学、中国糖业协会、中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心等多个单位的专家出席。大会以中国工程院院士孙宝国为鉴定委员会主任委员，中国工程院院士朱蓓薇为副主任委员。10名国内食品加工领域的顶级专家听取了项目汇报，审阅了相关资料，经质询和讨论，最终鉴定：该项目填补了国内外柿子深加工方面的空白，项目整体技术处于国内领先水平；项目充分利用陕甘宁老少穷等地区的特色资源，持续优化农业产业结构，推进柿子产业综合发展，对果农增收具有重要作用，为农民脱贫攻坚等方面做出了扎实的贡献，该项目在产业精准扶贫方面具有示范作用。

本次鉴定的成果为翟文俊研究团队历经15年艰辛探索所取得的柿子保鲜贮存、脱涩复涩、柿子超微粉、柿子饮料（浊汁、清汁）、柿子脆片、柿子酥糖、柿子软糖、柿子酥点及柿叶茶等10余种产品和10项国家发明专利。鉴定会的顺利通过是江南(中国)官方校企合作发展中的一次重要突破。

（供稿：生物工程研究院 学科建设与科研处  撰稿：高媛  审核：李强）